¿Qué es el Kuzu?

Si sos un fan de la serie "Narcos", seguro que cuando vayas al almacén a comprar estos polvitos blancos te vas a sentir super ilegal.

Pero tranqui que lo único que tiene este polvo de adictivo es la textura que le va a dar a tus platos.

Estamos hablando del Kuzu, un almidón extraído de la raíz de la Pueraria Lobata, una planta de la familia de las leguminosas que crece en las montañas más altas de Japón.

Podes conseguirlo en cualquier almacén natural o dietética y para prepararlo lo tenes que disolver en agua caliente sin que llegue a hervir para que no pierda sus propiedades.

La texctura es suave y su sabor neutro, ideal para preparar salsitas sin que pierdan el sabor original.

La principal caracteristica es que ayuda a espesar las salsas como la harina de trigo, pero es mucho mas saludable y ¡libre de gluten!

Además, el kuzu tiene otros beneficios como:

- aliviar el dolor de cabeza

- reducir la fiebre

- reducir el insomnio

¿Que mas se puede pedir?

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