Crepes de trigo sarraceno
- greenpointoficial
- 23 ene 2019
- 1 Min. de lectura
INGREDIENTES
-3 tazas de sarraceno
-1 taza de almidón de maíz
-1 taza de harina de mandioca
-agua en cantidad necesaria
-aceite de oliva
-una pizca de sal
ELABORACIÓN
1- Mezclar los ingredientes secos y luego agregar el agua con la sal, hasta formar una masa homogénea que no se pegue, mezclar con un chorrito de aceite para darle más elasticidad.
2- Calentar en plancha de hierro (si no tenes podes adquirir una con tapa y espátula en La Sashetta - Planchas Biferas) o sartén y cocinar aproximadamente por un minuto de cada lado.
3- El contenido queda a libre elección, en este caso lo hice con carne salteada, cebolla morada, lechuga mantecosa y unas rodajas de palta y limón para acompañar.
Bien estilo mexicano, pero gluten free ;)
¡Nos vemos en la siguiente receta!
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